Produttore: Prosciuttificio Ciarcia
Location: Venticano (Av)
Particolarità: E’ uno dei prodotti tipici dell’Irpinia che si fa apprezzare per il gusto ed il sapore inconfondibile. Il metodo di lavorazione avviene secondo l’antica ricetta contadina: carni italiane fresche e accuratamente selezionate, grasso consistente tagliato a dadini. Il tutto conciato con sale, pepe nero intero e macinato.
Stagionatura: Minimo 2 mesi
Ingredienti: Carne suina, sale, aromi, spezie.
Zuccheri: destrosio.
Antiossidanti: E301
Conservanti: E252, E250.
Non contiene glutine e allergeni.