Produttore: Prosciuttificio Ciarcia
Location: Venticano (Av)
Particolarità: Al taglio si mostra in fette compatte a grana grossa, mostrando la parte grassa di colore bianco e il pepe. Il sapore è molto gradevole e piccante grazie alla presenza del pepe in grani. Il salame Napoli è ricco di aroma e dalle note olfattive pronunciate.
Stagionatura: 60 giorni
Ingredienti: Carne suina, sale, aromi, spezie.cZuccheri: destrosio.
Antiossidanti: E301.
Conservanti: E252, E250