Produttore: Prosciuttificio Ciarcia
Location: Venticano (Av)
Particolarità: E’ uno dei prodotti più rinomati di Casa Ciarcia. Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio, la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso. La Goccia irpina viene prodotta in quantità limitate ed è stagionata naturalmente per un periodo mai inferiore ai 12 mesi.
Stagionatura: Minimo 12 mesi
Ingredienti: Coscia di suino, sale.
Senza conservanti aggiunti.
Senza glutine.