Produttore: Caseificio La fonte del formaggio
Location: Contrada (AV)
Particolarità: Il formaggio di pecora stagionato al pistacchio si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora con l'aggiunta di grani di pistacchio nella fase di sottrazione del siero. Si ottiene così un sapore nuovo e gustoso rispetto al classico formaggio, un gusto unico, particolare e ricercato.