Produttore: Caseificio La fonte del formaggio
Location: Contrada (AV)
Particolarità: Il formaggio di capra stagionato ha un sapore deciso con spiccate note di capra, ottimo anche per accompagnare e completare vari piatti dagli antipasti ai secondi. Accompagnato da pane croccante, frutta secca o marmellate è "la morte sua"