Produttore: Il poggio del picchio
Location: Cesinali
Particolarità: Si accompagna bene a formaggi a pasta filata di media stagionatura o a formaggi molto stagionati e saporiti come pecorino, parmigiano, provolone e formaggi affumicati in genere. La presenza di uvetta, chiodi di garofano, alloro, vino bianco e Brandy conferiscono a questo prodotto un aroma intenso e pertanto si abbina bene anche a carni arrostite o bolliti di carni miste.
Ingredienti: Cipolle ramate di Montoro, zucchero, zucchero di canna, vino bianco, uvetta, brandy (2%), alloro, chiodi di garofano.