Produttore: Bruna Alpina
Location: San Potito
Quantità: Intero
Particolarità: Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo ottenuto da vacche allevate nel cuore verde dell’Alta Irpinia. La crosta è sottile ed elastica, la pasta è compatta, di colore paglierino scarico. Ha un gusto dolce, con note di fermentato e un piacevole aroma di miele, persistente nonostante la freschezza. Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.