Produttore: Caseificio La fonte del formaggio
Location: Contrada (AV)
Particolarità: Il Caciocavallo di mucca al pistacchio è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con aggiunta di pistacchi sgusciati. Si tratta di un formaggio dal sapore tipico, impossibile da ritrovare in prodotti simili perché strettamente legato al territorio d’origine e all’esperienza dei casari.