Produttore: MILLET
Location: FRANCIA
Quantità: 750ml
Particolarità: Riconosciuta nel 1975, la denominazione cremant-de - bourgogneha sostituito nel 1984 la AOC (DOC) bourgogne mousseux, la cui qualità non era molto omogenea, probabilmente perché il mousseux era ottenuto da vini troppo pesanti. Impone condizioni di produzione rigide come quelle della regione dello Champagnee ispirate ad essa. Il Crémant de Bourgogne è il più vicino allo Champagne e può essere un blanc de blancs, generalmente ottenuto da un assemblaggio d iChardonnay e Aligoté, o da un assemblaggio di varietà di uve bianche con Pinot Neroe/o Gamay vinificati in bianco. Il primo si distingue per la sua grande finezza, il secondo per la sua forza.